Apie Saint Germain

„Saint Germain“ Literatų gatvėje, Vilniaus senamiestyje, atidarėme 2005 metais. Norėjosi vietos, kurios tuomet Vilniuje trūko: prancūziškos, bet be pompos.

Virtuvė. Virtuvės šefas Gediminas Švenčionis laikosi klasikos: geri produktai, ilgai verdami padažai ir nieko nereikalingo lėkštėje. Meniu atnaujiname pagal sezoną, tačiau kelių patiekalų svečiai išbraukti neleidžia: „Gillardeau“ austrių, keptų ančių kepenėlių foie gras ir klasikinio jautienos kapotinio.

Vynas. Vyno kortelė – atskira istorija: apie du šimtus vynų, Burgundija ir Bordo, šampanas nuo „Pommery“ iki „Dom Pérignon“, o kortelės gale – 1996-ųjų „Château Margaux“. Jei kortelė atrodo per ilga, pasakykite, ką mėgstate, ir pasiūlysime kelis variantus.

Pripažinimas. 2018 metais mūsų virtuvė pripažinta geriausia prancūziška virtuve Lietuvoje. Ne kartą patekome ir į 30 geriausių Lietuvos restoranų sąrašą, o vyno kortelė įtraukta į tarptautinį „Star Wine List“.

Salė ir terasa. Vasarą kviečiame į terasą senamiesčio kiemelyje. Turime ir atskirą salę – joje rengiame gimtadienius, įmonių vakarienes ir kitas uždaras šventes.